Llega el Festival en mis Ojos a Cholul
Como parte del Festival Maya Independiente Cha'anil Kaaj, llego el
Festival en mis Ojos a Cholul, una jornada académica, cultural y artística donde
se presentaron diversas actividades para el deleite de los asistentes.

La jornada comenzó alrededor de las 6: 00 pm con la presentación
de la mesa panel de los Académicos, bajo el tema de Identidad y Resistencia
desde la Academia, y así es como se abarcaron diversos ejes durante las ponencias,
el primer panelista fue el mstro. Quien hablaba sobre como la conquista había hecho
estragos por imposición a los habitantes de las tierras, la masacre sufrida por
los conquistadores y como las costumbres europeas fueron erradicando las
costumbres nativas, y poco a poco se iban imponiendo los modelos conquistadores.
La mstra. Habla de identidad y resistencia desde la cocina, desde la gastronomía maya y como ha ido revolucionando en el caso del armadillo con achiote como antecesor de nuestra cochinita pibil, así como la preparación de bebidas hechas con frutos y semillas de nuestra región y su importancia en una alimentación sana y balanceada. Para cerrar este panel se presentó el Mstro. Rubén Espadas quien expuso las diversas posturas sobre las nuevas costumbres y como han ido las nuevas generaciones olvidan sus raíces, perdiendo interés en seguir practicando las costumbres de sus ancestros.
La mstra. Habla de identidad y resistencia desde la cocina, desde la gastronomía maya y como ha ido revolucionando en el caso del armadillo con achiote como antecesor de nuestra cochinita pibil, así como la preparación de bebidas hechas con frutos y semillas de nuestra región y su importancia en una alimentación sana y balanceada. Para cerrar este panel se presentó el Mstro. Rubén Espadas quien expuso las diversas posturas sobre las nuevas costumbres y como han ido las nuevas generaciones olvidan sus raíces, perdiendo interés en seguir practicando las costumbres de sus ancestros.



A nombre de Manos Cholul, agradecemos el espacio de participación
en este evento y en el que nos hayan hecho parte para preservar nuestra cultura
e identidad como mayas, gracias comité organizador Cha’anil Kaaj.
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